Ultrason teknolojisi ile krem, gevrek, katmanlı ya da dondurulmuş gıdaları ürünün şekli bozulmadan hızlı ve temiz kesilebilir. Ultrason ile çok ince dilimler dahi sorunsuzca kesilir. Minimum yüzey sürtünmesi ve kesim bıçağında hiç ürün yapışması olmadan veya ürüne göre minimum ürün yapışması ile temiz bir kesim sağlar.

Hızlı ve temiz kesimler daha yüksek verim ve minimum temizlik süresi sağlar. Plastsonik kesim sisteminin avantajı: Püsküren suyla bıçağı sökülmesine gerek kalmadan böylece yerinde temizlenebilir. Yerinde temizleme sayesinde bakım süreleri kısalır. Kullanılan bileşenler ayrı yüksek hassasiyet ve uzun kullanım ömrü vaat eder. Ultrasonik kesim sistemleri ekonomik, enerji tasarruflu ve verimli olmasının yanı sıra çevre dostu sistemlerdir.